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Los seres humanos consumimos pan como una fuente de alimentación necesaria para los procesos metabólicos de nuestro cuerpo. El pan es utilizado como acompañante en diferentes platos.
El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Colombia, Virtual, te ofrece el programa de elaboración de productos de panificación, para aquellas personas que deseen profundizar en la elaboración y comercialización del pan.
La preparación de productos de panificación incluye un conjunto de procesos, que deben tener los ingredientes básicos y las herramientas necesarias para su elaboración.
Los procedimientos para la elaboración de productos de panificación requieren de los siguientes pasos:
Mezcla de la harina con el agua
Reposo para que la masa se “leve” (aumente el volumen y la masa)
Horneado (para que la masa se cocine)
Enfriado (para alcanzar la temperatura ambiente)
Elaboración de productos de panificación en SENA Virtual
La capacitación del programa elaboración de productos de panificación es: Formación virtual
El titulo que otorga el SENA VIRTUAL es: “COMPLEMENTARIA VIRTUAL EN ELABORACION DE PRODUCTOS DE PANIFICACION”
Elaboración de productos de panificación en SENA SOFIA PLUS.
Las habilidades que desarrolla el programa son:
supervisar los procesos de panificación y pastelería de acuerdo a plan de producción y normativa vigente.
Elaboración de productos de panificación en SENA SOFIA PLUS.
La temática que trabajará el estudiante del programa es la siguiente:
Materias primas
Maquinaria y equipos para el procesamiento de productos de panificación
Empaque
Elaboración de tortas
Inscripciones en www.senasofiaplus.edu.co
La elaboración de productos de panificación es una actividad que contribuye a la sana alimentación de la población, sí es consumido de manera apropiada, ya que éste producto posee propiedades saludables desde el punto de vista nutricional como gastronómico
Aprovecha esta oportunidad, y marca la diferencia de las personas que te rodean elaborando deliciosos y exquisitos panes en una gama de variables sabores.